¿Por qué es importante la producción ecológica?

 Beneficios de una producción ecológica

Un suelo colonizado por una única especie o monocultivo a gran escala, que en muchos casos tiene ciclos de cultivo largos de un año, es un suelo que se va desgastando y debilitando poco a poco, y deja de tener los elementos activos para mantener su fertilidad a largo plazo y, por ende, pocos nutrientes le va a brindar a los productos que se obtengan de ese suelo. 

 

La agricultura ecológica favorece la conservación de la biodiversidad, provoca que esa biodiversidad sea elevada, lo que además de aumentar la resistencia de los campos a plagas y enfermedades, puede también ayudar a aminorar el daño provocado por las condiciones climatológicas adversas. 

Los productos obtenidos de agricultura ecológica tienen un sabor real y auténtico, una textura propia del producto y un valor nutricional aumentado.

El uso abusivo de herbicidas y plaguicidas de síntesis provoca una selección genética de los patógenos, plagas y malas hierbas más resistentes, haciendo necesario buscar continuamente nuevas formulaciones para controlar dichas plagas.

 

La agricultura ecológica conlleva a una menor exposición, tanto del agricultor como de los consumidores, a pesticidas, herbicidas, y otros productos químicos. Estos pueden contaminar suelos, suministros de agua, el aire por muchos años, además del daño que causa directamente en nuestro organismo, comprobado en estudios, así como los productos transgénicos.

La agricultura ecológica, además de ayudar a preservar más áreas de hábitat natural, también favorece que aves y otros depredadores naturales como arañas, vivan en las tierras de cultivo, lo que refuerza el control natural de las plagas. 

Los productos ecológicos cada vez tienen más aceptación y son más demandados por la población, concienciada cada vez más en la protección del medio ambiente, y el cuidado de su salud y bienestar. Por ello, aumenta el número de ciudadanos dispuestos a pagar más por un producto de calidad con certificación ecológica. 

Come vida y gana en salud!!!